Pizzato Merlot de Merlots Reserva D.O.V.V
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- 1x de R$ 135,00 sem juros
- 2x de R$ 67,50 sem juros
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R$ 130,95
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Este vinho é o que melhor representa a história da Pizzato, tendo sido elaborado em todas as colheitas, desde a primeira, em 1999; em tal colheita foi o único a ser elaborado. A partir de vinhedos próprios no Vale dos Vinhedos, local onde a Família Plínio Pizzato foi pioneira na condução em espaldeiras (simples e lira) na Serra Gaúcha desde meados dos anos 1980. Desde a primeira edição, ajudou a definir o que é hoje a base dos vinhos tintos com Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (D.O.V.V.): apenas os varietais Merlot 100% e os vinhos de corte com pelo menos 60% Merlot podem ter tal certificação.
Alguns destaques (histórico):
2 pts – Duplo Ouro/Campeão Grande Prova de Vinhos do Brasil 2019
91 pontos na revista Alemã Weinwirtschaft
90 pts Guia ADEGA Vinhos Brasileiros 17/18, 18/19
90 pontos – Guia Adega 2018 –
Melhor Merlot 17 pontos Jancis Robinson Melhor Vinho do Primeiro Guia Brasileiro de Vinhos (entre vinhos e espum., o primeiro guia de vinhos brasileiros da história);
Ouro, Grande Prova de Vinhos Brasileiros 2018 Por vários anos (desde 2000), referência para o Merlot brasileiro. “Primeiro vinho CULT Brasileiro da primeira vinícola boutique Brasileira” (Wine Style) Melhor tinto da DOVV (Denominação de Origem Vale dos Vinhedos)
Vinho do Ano Revista Gula; Medalha de Ouro em Concurso Internacional de Vinhos do Brasil (OIV) Melhor vinho brasileiro já degustado – Valor Econômico/Jorge Lucki
Exportado para diversos mercados: França, EUA, Canadá, Noruega, Reino Unido, Alemanha.
PROPOSTA DO VINHO Com D.O.V.V. (desde 2009) e I.P.V.V. (da 2002 à 2008). Vinho estruturado, mas com muita elegância. Para beber agora ou amadurecer (bom potencial de guarda). Passagem estruturada por barris de carvalho (1º e 2º usos). Vinhedos próprios, conduzidos em espaldeiras. Das melhores parcelas do vinhedo Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos. Lotes limitados, com numeração das garrafas, c/opção 375ml.
NOTAS DE DEGUSTAÇÃO* Vermelho-rubi; aromas de pequenas frutas vermelhas e amoras; traços de especiarias doces, couro, tostado, tabaco e trufas. De textura envolvente, taninos marcantes, estruturado. Sabor permanente em boca e frutado, com aromas finais lembrando cerejas negras, trufas e especiarias doces. Bom potencial de guarda. * notas geralmente observadas
HARMONIZAÇÃO COM PRATOS Aves e carnes vermelhas elegantemente temperadas, caças, porco, massas e risotos a base de funghi, queijos pouco gordurosos.
SERVIÇO Para melhor apreciar os pontos fortes deste vinho, sugere-se que a temperatura da bebida esteja entre 15 e 18 oC.
DADOS DESTA COLHEITA Data da colheita: Fevereiro de 2016 Garrafas: 9750 garrafas de 750 ml e 3250 garrafas de 375 ml, todas numeradas. Também com numeração da D.O.V.V. Dados Técnicos Álcool (% vol.) : 13,5 Açúcar residual (g/l) : 2,2 Acidez total (g/l ác.tartárico): 6 pH: 3,6 Tempo de barril (meses): 11 (1º e 2º usos, francês, MT)
VINHEDO Nome: Santa Lúcia, Vale dos Vinhedos Região: Vale dos Vinhedos, Denominação de Origem Localização: 29°10'17.91"S, 51°36'05.59"O, 495 m.a.n.m. Arquitetura: Espaldeiras com orientação norte-sul. Data de plantio: 1998, 2002, 2003, 2011 Solo: De origem basáltica, franco, com pedregulhos e argiloso Colheita: totalmente manual, em caixas de até 16 kg
ELABORAÇÃO DO VINHO Fermentação e maceração em tanques de aço inoxidável, com leveduras selecionadas e temperatura controlada. Tempo total de fermentação e maceração de 9 dias. Passagem por barris de carvalho francês de média tostagem (MT), de primeiro e segundo usos. a
PIZZATO Vinhas e Vinhos Vinícola localizada no Vale dos Vinhedos – primeira Indicação Geográfica Brasileira – com vinhedos próprios localizados junto ao estabelecimento (26 hectares) e em Doutor FAUSTO de Castro (19 hectares), Serra Gaúcha.
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