Cão Perdigueiro Chardonnay 2022
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- 1x de R$ 110,00 sem juros
- 2x de R$ 55,00 sem juros
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R$ 106,70
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CATEGORIA: Vinho branco fino seco
REGIÃO DOS VINHEDOS: Serra Gaúcha – RS
SAFRA: 2020
COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Chardonnay
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13% Vol.
VINIFICAÇÃO: As uvas foram selecionadas nos vinhedos da família Rigon, linha Jacinto em Farroupilha, na divisa com Pinto Bandeira. Seleção dos cachos no vinhedo e das bagas antes da moagem, seguida de esgotamento do mosto para uma fermentação somente do mosto flor, primeiro suco extraído das bagas. A fermentação foi realizada em tanques de aço inox com controle de temperatura. Ao termino da fermentação o vinho foi envelhecido em barrica de carvalho francês por 6 meses e engarrafado sem filtração. Pode conter depósitos naturais. Produção limitada de apenas 961 garrafas.
ENVELHECIMENTO: 6 meses em barricas de carvalho francês.
ESTIMATIVA DE GUARDA: 5 anos
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração amarelo palha, aromas complexos com muita fruta tropical, pêssego, abacaxi e notas de flores brancas além de creme de baunilha e algo amendoado provenientes da madeira de carvalho. Na boca, paladar de bom corpo, acidez agradável, equilibrado, harmônico e boa persistência no final.
TEMPERATURA DE SERVIÇO: 5 - 8ºC
HARMONIZAÇÃO: Muito agradável de se beber sozinho ou harmonizar com peixes, carnes brancas, massas com molhos leves, risotos, pizzas, saladas variadas, antepastos e patês.
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