Hidromel Orun Ale

A Ale é uma inovação da Orun, e traz uma seleção de ingredientes diversos, tornando-a complexa e com sabores únicos.

Sua composiçao traz mosto de cerveja carregada de maltes, caramelo, uvas cabernet e mel.

A variedade de ingredientes torna dificil a definição de estilo. O mais proximo seria um híbrido entre um Bragott ( hidromel fermentado com mosto de cerveja) e um Pyment ( hidromel fermentado com mosto de uva).

Recomenda-se tomar com calma, deixando-a descançar e evoluir na taça.

Alcool: 10%

Aparência: Coloração ambar, cristalina.

Aroma: Malte caramelo em primeiro plano, seguido de notas vínicas proveniente da uva Cabernet. Suave aroma doce de mel.

Sabor: As notas de malte caramelo tomam o palato, remetendo a casca de pão, biscoito e ameixa, junto ao sabor de mel. Um leve amargor pode ser percebido devido a presença de lúpulo do mosto da cerveja. A sensação na boca e de um vinho complexo, em segundo plano o sabor de uva aparece, junto de uma leve sensação de álcool sem aquecimento.

Harmonização: Risoto ao funghi, pão acompanhado de charcutaria e pastrami.