Arte Líquida Reissem 2020

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REISSEN 2020

Uva: 100% Riesling Renano

Vinho Branco Fino Seco

Viticultor: Rolf Weinzierle

Terroir: Pinhal Alto / Nove Colônias – Município de Nova Petrópolis Serra Gaúcha / RS

Altitude do vinhedo: 530 msnm

Garrafas produzidas: 550 + 50 Magnum

Tipo de garrafa: Borgonha Elqui Verde Leveduras nativas (não utilizamos leveduras selecionadas). Vinho não filtrado, estabilização natural. Não utilizamos controle de temperatura na elaboração. Utilização de neve carbônica (gelo seco) durante todo o ciclo. Estágio: Vinho sem estágio em barricas. Um ano de estágio em INOX.

Acidez total: 7,14 g/L

Acidez volátil: 0,33 g/L

Ácido málico: 0,72 g/L

Açúcares redutores: 0,60 g/L

PH: 3,09

Álcool % vol: 11,7

SO2 livre após engarrafamento: 12 mg/L

SO2 total após engarrafamento: 43 mg/L

Dando sequência à safra 2019, este branco da safra 2020 com certeza é um dos vinhos que mais sintetiza o objetivo que buscamos nesta linha artistas, precisão, caráter varietal, longevidade, acidez cortante ou, como se diria no alemão antigo, Reissen! O nome deste vinho foi uma homenagem ao amigo e produtor Rolf, dono de uma propriedade lindíssima no município de Nova Petrópolis, RS, na linha Nove Colônias. Responsável por nos entregar uvas da variedade Riesling Renano, um dos poucos, senão único produtor, a cultivar esta variedade no BR. O nome também faz alusão a um jargão do alemão antigo, Reissen ou Rîzan, que significa corte, incisão, uma brincadeira mencionando a acidez cortante deste branco. Como a uva entrou na vinícola com uma qualidade altíssima, isso nos permitiu elaborar este branco com grande precisão e mínima intervenção. Utilizamos uma dose mínima de SO2 (metabissulfito de potássio em pó) somente no desengace da uva, 10 mg/L considerando o mosto sem cascas. O vinho finalizado e engarrafado apresenta um SO2 livre de 12 mg/L!! Viva os vinhos naturais

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